田舎の日曜日.ネット通販では、マクロビオティックスイーツ、マクロビオティック・デリ自然食惣菜、無添加ナチュラルスイーツ
天然酵母パン、オーガニック自然食品、オイルテラピー・デトックス(毒素排泄)商品の販売を行っています。
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一物全体・身土不二が考え方の基本、私達のこだわり

手に入りうる限りの安全な穀物・有機無農薬・特別栽培などの野菜・豆・海藻で、その土地・季節のものを選び、できるだけ丸ごと使うことを心がけています。 天然醸造の調味料で陰陽のバランスを考えて調理し、心と体にやさしくて本当に安心できる、そして魂が喜ぶお料理をお届けしています。

マクロビオティックについて

マクロビオティック・クッキングは穀物と野菜を中心にした食事で、一物全体・身土不二が考え方の基本になっています。

もともとギリシャ語で「大いなる生命」を意味し、日本では「長寿法、食養健康法」などと約されています。
健康で平和な心を持って長生きする方法(生き方)です。


マクロビオティックの基本

【一物全体】

 食物を丸ごと食べる。

【身土不二・地産地消】

 住んでいる土地の物、季節の物を食べる。

【自然のもの】

 化学調味料や添加物などの入った物、
 農薬・化学肥料を使ったものは避ける。

【陰陽の調和】

 食べ物の選び方や調理方法で中庸のバランスをとる。
マクロビオティックについて

当店て使用している“有機食材、天然醸造調味料”について

・手に入れうる限りの無農薬有機栽培、減農薬特別栽培などの野菜や穀物、果物などを使用しています。
・身土不二をコンセプトに出来るだけ地元産、九州産の食材を使います。
 住む土地で季節にとれるものを食べることで、体のバランスがとれるという考え方。
・マクロビオティックを気軽に生活に取り入れていただけるように、
 美味しくてオリジナリティーがいっぱいの商品をセレクトしています。
・地球にやさしい、環境にもやさしい商品をお届けします。
・甘さ控えめでからだにやさしくてヘルシーなスーツ作りをモットーにしています。
・お子様にもやさしい自然の甘さでお創りしています。
・砂糖制限のある方やダイエット中の方々にも、カロリーや脂肪分などを気にすることなく
 お召し上がりいただけます。

有機JAS認証のオーガニック素材を中心に原材料を厳選して使用しています。
お客さまに、安心・安全な美味しさを由布院からお届けします。

北海道産最高級国産小麦粉 ハルユタカ

収量が少なく「幻の小麦」として注目されています。
たんぱく質の含有量が多く、小麦粉にすると限りなく強力粉に近い性質を持っています。
また、外国産と比べるとでんぷん質も多く、パンにすると味わいのある、もちもちとした食感になります。
北海道産最高級国産小麦粉 ハルユタカ

羅漢果(らかんか)

羅漢果の甘味成分の多くは葡萄糖と果糖です。
特有の強い甘みをもつ成分としてモグロシド(あるいはモグロサイド)と呼ばれるトリテルペン配糖体を含んでいます。
モグロシドは人には消化吸収ができないのでエネルギー源になりません(ほぼノーカロリー)。
モグロシドやラカンカ抽出物は、他の植物性の甘味配糖体と同様にダイエット甘味料として利用されます。

⇒ 羅漢果 のご購入はこちら

オーガニック・メープルシロップ

カナダ・ケベック州産メープルシロップ。サトウカエデの樹液を濃縮した甘味料で、上品な甘さと豊かな香りが特徴です。
カルシウム、カリウム、マグネシウムなど天然のミネラル類を豊富に含んでいる天然の甘味料です。
酢やお醤油、味噌との相性も良いので、様々な料理に利用可能です。
素材の旨味を引き立て、まろやかでコクのある仕上がりになります。

⇒ オーガニック・メープルシロップ のご購入はこちら

からだにやさしい自然派甘味料

ミネラルやビタミンが豊富に含まれており、人体への吸収が非常に穏やかなカナダのオーガニックメイプルシロップや、 国産の米アメ、また、砂糖制限やダイエット中の方には血糖値の上昇が非常にゆるやかなメキシコ産のアガベシロップなどを使用しています。
当店ではお料理にもお菓子作りにも白砂糖や人工甘味料などは一切使いません。

安心・安全な果物

お菓子やデザートなどに使う果物類は、有機JAS認証の無農薬リンゴやバナナ、ブドウなどを中心に、
手に入れうる限りの安心安全な素材を厳選して使用しています。

オーガニックドライフルーツやナッツ類

ケーキやパンなどには有機JAS認証の
オーガニックドライフルーツやナッツを使います。

⇒ 有機生アーモンド(オーガニック )のご購入はこちら
⇒ 有機なつめやし のご購入はこちら
オーガニックドライフルーツやナッツ類

食用最高級塩 イキな塩

原料塩は、塩が海水から結晶する時に一番最初に出てくる塩で、この塩は最も不純物が少なく水に溶けやすく、 なおかつ適量のミネラルが含まれた大変貴重な塩です。

さらにこの塩に加えて、約2,000 年前の海と同じ清浄な状態を保つといわれる「深層海塩」と、 何万年も前から陸地の奥深く2,000 メートルのところでじっくりと熟成結晶されてきた「天然岩塩」をブレンド。 これらの塩を自然農法の原理にならって「厳しさとやさしさ」によって丹念に育て上げ、さらに天然エネルギー変性加工を施した最高級塩。
ニガリ分が少なく、体にやさしく安心な塩です。

⇒ イキな塩 のご購入はこちら
食用最高級塩 イキな塩

健康維持最適塩 真生塩(しんせいえん)

海の塩にはニガリが大量に含まれています。
ニガリで豆腐が固まるように同じたんぱく質で出来ている体内も硬化していきます。そのニガリの凝固作用をきょくっげんまで少なくし、 必要なミネラルは人体最適量ふくんでいる健康維持最適塩といえる唯一の塩です。
オーストラリア、メキシコの天日塩を極限までニガリ分を落とし、樹木、クヌギ松のくん液を加え、 生物原子転換誘導装置エネルギー放出装置で素粒子エネルギーを取り込んだ塩です。
ニガリ分が0.0084%の、ほぼ人類最適ニガリ量に近い世界で唯一の塩と言えるものです。
健康維持最適塩 真生塩(しんせいえん)

究極のミネラルバランス岩塩 このは

ニガリ成分の多い海の塩は、腎臓に蓄積して硬化させ、
排毒力を低下させます。
ニガリ分が驚くほど少なく、生命が誕生した太古の海のミネラルバランスを現在まで保持し続けている「このは」は最高の食用岩塩です。

⇒ このは のご購入はこちら
究極のミネラルバランス岩塩 このは

なかにしの卵

マクロビオティックの料理やパン、ケーキには使用していません。
ナチュラルのスイーツにのみ使用しています。

なかにし養鶏場の平飼い有精卵「なかにしの卵」は、親どりの健康を考え、数や量よりも高品質のものを最優先し続けて作られた卵です。
古代農法から研究された電子技法のマイナスイオンチャージをした安心卵ですのでアトピーの方にも、とってもやさしい卵です。
なかにしの卵