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マクロビオティック、オーガニックについて

田舎の日曜日
マクロビオティック・クッキングは穀物と野菜を中心にした食事で、
一物全体・身土不二が考え方の基本になっています。 マクロビオティックとは? もともとギリシャ語で「大いなる生命」を意味し、日本では「長寿法、食養健康法」などと約されています。
健康で平和な心を持って長生きする方法(生き方)です。

マクロビオティックの基本 一物全体
食物を丸ごと食べる。
身土不二・地産地消
住んでいる土地の物、季節の物を食べる。
自然のもの
化学調味料や添加物などの入った物や、農薬・化学肥料を使ったものは避ける。
陰陽の調和
食べ物の選び方や調理方法で中庸のバランスをとる。


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