マクロビオティック、オーガニックの天然酵母パンやスイーツ　田舎の日曜日.

砂糖や乳製品、卵、肉類などを全く使わないマクロビオティック料理や、穀物山菜・オーガニックフレンチなどのお料理をたくさんご用意しています。

アトピーやアレルギーのある方にも安心してお召し上がりいただける卵や乳製品に全く使わないマクロビオティックケーキやクッキーなど、また糖尿病やダイエット中の方にやさしい低カロリーのマクロケーキもございます。

当店のパンは、北海道産最高級の国産小麦粉ハルユタカと天然酵母100%。イキな塩（ニガリが少なくて安心・安全なエネルギー変性加工済み）、リブレフラワー、黒煎り玄米粉や「オメガIII 必須脂肪酸」の豊富な亜麻仁種子の全粒粉など「心と体にやさしくて安心安全な素材」を使用して焼き上げています。

当店のパンやケーキ等はアレルギーの治療を目的としたものではありません。 症状が気になる方は、かかりつけの医師にご相談の上お召し上がりください。
※アナフィラキシーには対応していません。

有機JAS 認定のオーガニック自然食品や健康関連書籍、アロマテラピー関連のマッサージオイルやひまし油シップなどの商品販売もいたしております。

オーナーシェフ　中山歳晴

シェフ中山歳晴は、かつて西ドイツで行われた、世界料理オリンピックをはじめ、数々のコンクールでトップ入賞を果たした料理人です。

現在はフランス料理、マクロビオティック料理（長寿料理）発芽（スプラウト）の技術研鑽に励む傍ら、若い料理人達の育成に情熱を傾けています。