オーガニックレストラン　田舎の日曜日．

田舎の日曜日．は、スローライフをお届けするオーガニックレストランです。
ナチュラル・自然派志向の方に喜んで頂けることはもちろんアトピーなどのアレルギーのある方や、ベジタリアンの方、 食養中やダイエットなどで砂糖制限のある方にも安心してお召し上がりいただる「卵、砂糖、乳製品不使用」のマクロビオティックケーキやクッキー、 天然酵母のマクロビオティックパンなどをお創りしております。

また、メディアでも話題の万能食品“ユーグレナ（和名：ミドリムシ）”の粉末をお入れしたパンやクッキー、 体を内側からきれいにするデトックス関連の商品、それにオイルテラピーやひまし油湿布など、 エドガーケイシー関連商品も多数ご用意し、皆さまの「健康的でロハスなスローライフ」を応援しています。

⇒ ユーグレナ（和名：みどりむし）について
⇒ オイルテラピー・デトックス関連のお品はこちら

※当店はアナフィラキシーには対応していません。
※当店のパンやケーキ等はアレルギーの治療を目的としたものではありません。
　症状が気になる方は、かかりつけの医師にご相談の上お召し上がりください。

田舎の日曜日．は マクロビオティックな暮らしを提案しお届けします。

田舎の日曜日は、マクロビオティックな暮らしを提案しお届けします。
日々の暮らしの中で少しずつからだにやさしいこと、心と体がよろこぶものを取り入れてみませんか？

食べ物をかえれば、心もからだも変わってくることを実感します。
自分流のライフスタイル、食のスタイルや暮らし方…
少しずつ身近なところからマクロビオティックな暮らし。



私たちは手に入れうる限りの
　・ 安全な穀物（未精白）
　・ 有機の無農薬または減農薬栽培の野菜・豆・海藻で、
　・ その土地、季節のものを選び、
　・ できるだけ丸ごと使って、
　・ 天然醸造の調味料で、
　・ 陰陽のバランスを考えて調理し、
　・ よく噛んで美味しく食べる
をモットーに、心と体にやさしくて本当に安心できる、
そして魂が喜ぶお料理をお届けしています。

オーナーシェフ　中山歳晴

シェフ中山歳晴は、かつて西ドイツで行われた、世界料理オリンピックをはじめ、数々のコンクールでトップ入賞を果たした料理人です。

現在はフランス料理、マクロビオティック料理（長寿料理）発芽（スプラウト）の技術研鑽に励む傍ら、若い料理人達の育成に情熱を傾けています。

第15回 世界料理オリンピック
日本代表 金メダル受賞

オーナーシェフ　中山歳晴　受賞歴

1978.02	全日本司厨士協会アカデミー　銀メダル受賞
1978.02	ヨーロッパ経済商工会議所ベルギー国　金メダル受賞
1980.10	第15回世界料理オリンピック日本代表　金メダル受賞
1980.10	コミテ・ナショナル・ガストロノミ・フランセーズ・アカデミック協会 金メダル受賞
1982.08	全日本厨士協会西日本地区本部料理コンクール　特別金メダル受賞
1983.10	全日本厨士協会西日本地区本部料理コンクール　特別賞受賞
1983.11	西ドイツ・コルドン・ブルー・サンエスプリ　名誉最高十字賞受賞
1983.11	大阪国際グルメフェア'83世界料理コンクール　都市チーム金賞受賞
1984.03	金のフライパン　料理家最高功労終身称号賞
1984.04	シャルトル司厨士協会より　胸付用金メダル受賞
1984.04	仏、英国文化協会　50周年記念メダル受賞
1985.05	デシイプル・ド・オーギュスト　エスコフイエ受賞
1985.07	C.N.Gフランス総本部より　名誉最高胸付用金メダル受賞
1993.11	クラブ　プロスペール　モンタニエより 「シェバリエ　ド　サン　フォルチュナ勲章」 受賞
2001.09	全日本司厨士協会　最高技術顧問賞　第0296号
2002	全日本司厨士協会より「高石賞」
2005	北九州市　技の達人に選ばれる
2007	全日本司厨士協会より「顕徳賞」
2007	クラブ　プロスペール　モンタニエより 「オフィシェ　ド　サン　フォルチュナ勲章」受章